Linse- og kikertburger med tahinidressing

Tahini

• 200 g sesamfrø
• 50 g druekjerneolje
• 1 klype havsalt

Tahinidressing

• 2 ss sitronsaft
• 1 ts løk salt
• 1 ts honning
• 50 g soyamelk
• 1 klype hvitløk, granulert

Linse- og kikertburgere

• 100 g cheddarost, delt i biter (3-4 cm)
• 150 g brød, litt tørt, revet i stykker
• 4 kvister flatbladet persille, fersk, bare blader
• 1 rødløk (ca. 80 g), delt i to
• 1 hvitløksfedd
• 1 ss oregano, tørket
• 1 ts malt sennepspulver
• 1 - 2 klype kajennepepper
• 1 ss olivenolje, pluss ekstra for steking
• 400 g linser, på boks, skylt og drenert (ca. 250 g etter tømming)
• 400 g hvite kikerter, på boks, skylt og tømt (ca. 250 g etter tømming)
• 1 egg

Montering

• 8 rundstykker
• 1 avokado, bare kjøtt
• 200 g ost, brie, delt i tynne skiver (valgfritt)
• 1 - 2 plommetomater, type Roma, delt i skiver
• 4 blader romanosalat, revet i stykker