Canelones de pollo con salsa de piquillo

Canelones de pollo con salsa de piquillo

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Preparo 20min

Total 2h 10min

6 raciones

Ingredientes

Canelones

24 placas de canelones precocidas
150 g de cebolla en cuartos
80 g de pulpa de calabaza en trozos
50 g de aceite de oliva
100 g de tomate triturado en conserva
50 g de vino blanco
400 g de filete de pechuga de pollo sin piel en dados
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
60 g de harina

Salsa de piquillos

2 dientes de ajo
60 g de mantequilla
250 g de pimientos del piquillo
60 g de harina
300 g de leche entera
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
100 g de queso emmental rallado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 23.74 g

Energia 1737 kJ / 416 kcal

Gordura 25.64 g

Fibra 2.46 g

Hidratos de carbono 22.48 g

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