Versões compatíveis
Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Masa para ravioles
- 200 g de harina de trigo
- 2 de huevo
- 1 cda de aceite de oliva
Relleno de ravioles
- 2 ramitas de perejil fresco
- 40 g de queso parmesano
- 50 g de nuez de castilla, pelada
- 30 g de mantequilla
- 100 g de pera, en dados (1 cm)
- 20 g de jitomate deshidratado, reducidos a la mitad
- 150 g de queso ricotta
- ½ cdita de sal
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 3 pizcas de nuez moscada en polvo
Salsa de champán
- 1 diente de ajo
- 30 g de echalot
- 30 g de mantequilla
-
1
cdita de harina de trigo
ou 1 cdita de fécula de maíz - 180 g de caldo de verduras
- 200 g de champán
- 20 g de media crema
- 1 - 2 cditas de sal
- 1000 - 1500 g de agua
- 20 g de granada
- hojas de perejil fresco, para adornar
- Nutrição
- por 4 porciones
- Energia
- 10587.2 kJ / 2530.4 kcal
- Proteína
- 78.4 g
- Hidratos de carbono
- 214.1 g
- Gordura
- 139.2 g
- Gordura saturada
- 59.8 g
- Fibra
- 17.1 g
- Sódio
- 5633.4 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoArroz mediterráneo
35 min
Arroz al horno
1h 45min
Guiso de judías pintas con arroz
40 min
Risotto con pera y gorgonzola
30 min
Arroz negro cremoso con calamares
40 min
Arroz con bogavante
1h
Fideuá de marisco del senyoret
1h 10 min
Arroz al estilo de Alicante (Comunidad Valenciana)
1h 20 min
Arroz caldoso para dos
1h 10 min
Arroz meloso con verduras
1h
Arroz caldoso con mejillones
50 min
Arroz con pulpo
45 min