Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Parmesan Bread Crumbs
- 1 oz Parmesan cheese
- ⅛ tsp black peppercorns
- 3 oz panko bread crumbs
- 1 tbsp dried parsley
Caesar Dressing
- 2 oz Parmesan cheese, cut into pieces
- ⅛ tsp black peppercorns
- 2 garlic cloves
- 4 oz neutral oil, e.g. grapeseed, canola, vegetable
- 2 egg yolks, from pasteurized eggs
- 2 - 3 anchovies, preserved in olive oil
- 1 oz lemon juice
- 1 tbsp water
- 1 tsp Dijon mustard
- ⅛ tsp salt, optional
Salad
- 5 oz lacinato kale, center rib removed, sliced (1 in.)
- ½ oz lemon juice
- freshly ground black pepper, to garnish
- Parmesan cheese, shaved, to garnish
- lemon, cut into wedges, to serve
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1523.1 kJ / 364 kcal
- Proteína
- 12.2 g
- Hidratos de carbono
- 20.1 g
- Gordura
- 26.3 g
- Gordura saturada
- 6.3 g
- Fibra
- 2.2 g
- Sódio
- 892.3 mg
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