Raviolis de nueces con salsa de cava

Raviolis de nueces con salsa de cava

3.4 10 avaliações

Preparo 45min

Total 1h 30min

4 raciones

Ingredientes

Masa de ravioli

200 g harina de trigo
2 huevos
10 g de aceite de oliva

Relleno

50 g de nueces peladas
30 g de mantequilla
100 g de pera (sin piel ni semillas), en dados de 1 cm
20 g de tomates secos en mitades
150 g de queso ricota
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
3 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa de cava

2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de queso parmesano
30 g de mantequilla
1 diente de ajo
30 g de cebolla
1 cucharada de harina
200 g de cava
180 g de caldo de verduras
1 - 2 cucharaditas de sal
20 g de nata (35% de grasa)
granos de granada para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 1394.9 mg

Proteína 19.3 g

Energia 2629 kJ / 628 kcal

Gordura 35.1 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 15.6 g

Hidratos de carbono 51.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

140 Años 16 Receitas
Espanha

Revista Thermomix nº 170 70 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Caldero del Mar Menor

50 min

Pasta cremosa con pollo y brócoli

50 min

Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos

2 h

Arroz al estilo de Alicante (Comunidad Valenciana)

1 h 20 min

Bol de pasta multivegetales con salmón y salsa de cacahuetes

35 min

Canelones de pollo con salsa de piquillo

2 h 10 min

Rigatoni en verde con langostinos dorados

30 min

Risotto de mariscos Gochujang

1 h

Nido de espagueti con crema de berenjena

40 min

Arroz negro de chipirones con verduras

1 h 20 min

Fideos a banda con rape

1 h 15 min

Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

2 h

Mostrar tudo