Arroz con puerro, apio, espinacas y champiñones

Arroz con puerro, apio, espinacas y champiñones

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Preparo 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

80 g de puerro en rodajas
50 g de pimiento verde en trozos
25 g de tallos de apio
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vino blanco
150 g de hojas de espinaca frescas
300 g de arroz de grano largo
800 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
2 pellizcos de colorante amarillo
½ cucharadita de sal
1 lata de champiñones laminados en conserva (peso escurrido 180 g)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 5.49 g

Energia 1092 kJ / 261 kcal

Gordura 9.11 g

Fibra 2.76 g

Hidratos de carbono 39.32 g

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