Dispositivos e acessórios
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Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Gunkan - maki de quinoa con tiradito de lubina (Cocción de arroz)
Preparo 45min
Total 1h 10min
4 raciones
Ingredientes
-
200 g de filetes de lubina sin piel ni espinas
-
1 diente de ajo
-
1 trozo de jengibre fresco de 2 cm
-
3 - 4 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
30 g de cebolla roja (y algo más para decorar)
-
4 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
30 g de aceite
-
40 g de zumo de lima
-
50 g de vinagre de arroz
-
30 g de azúcar
-
200 g de quinoa en grano
-
1 trozo de alga kombu (opcional) de 2x2 cm
-
500 g de agua
-
1 aguacate en bastones de 4x1 cm
-
3 - 4 láminas de alga nori
-
1 cucharadita de wasabi en pasta
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 ración
Sódio
196.2 mg
Proteína
17.8 g
Energia
1700 kJ /
406 kcal
Gordura
19 g
Fibra
7.2 g
Gordura saturada
2.2 g
Hidratos de carbono
42.9 g
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Revista Thermomix nº 155
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