Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

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Preparo 25min

Total 1h 25min

4 raciones

Ingredientes

85 g de aceite de oliva
3 diente de ajo en laminas
300 g de calamares frescos en trozos de 2 cm
8 gambones crudos enteros
200 g de vino blanco
350 g de agua
500 g de mejillones frescos limpios medianos
200 g de cebolla en trozos de 2 cm
1 cucharadita de pimentón
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
½ cucharadita de colorante alimentario
50 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
300 g de arroz de grano redondo
1 - 2 pellizcos de sal

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 501.6 mg

Proteína 24.6 g

Energia 2387 kJ / 571 kcal

Gordura 24 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 3.8 g

Hidratos de carbono 63.6 g

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