Plumas con pesto de alcachofa y berenjenas salteadas

Plumas con pesto de alcachofa y berenjenas salteadas

4.5 69 avaliações

Preparo 20min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

90 g de aceite de oliva
200 g de berenjena en dados de 2 cm
1500 g de agua
1 ½ - 2 ½ cucharaditas de sal
350 g de pasta corta seca (Plumas Nº6 Gallo®)
240 g de corazones de alcachofa en conserva (lavados y escurridos)
40 g de queso parmesano en trozos
20 g de piñones
6 - 8 hojas de albahaca fresca
½ - 1 diente de ajo (opcional)
1 pellizco de pimienta negra molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 270.1 mg

Proteína 12.8 g

Energia 2880 kJ / 689 kcal

Gordura 35.1 g

Fibra 7.5 g

Gordura saturada 19.7 g

Hidratos de carbono 80.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 143 35 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Paella de pollo y marisco XXL

1h

Paella de marisco

50min

Arroz con bogavante

1h

Risotto de gambones y calabacín

25min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Arroz meloso con alcachofas y cigalas

1h 10min

Fideuá negra de calamares

45min

Paella mixta rústica

1h

Fideuá con mejillones

50min

Arroz con punta de costilla de cerdo

1h

Arroz con sepia y cigalas

1h

Arroz integral meloso con sepia y gambones

1h 30min

Mostrar tudo