Bacalao con risotto de betabel y lemon grass al vacío TM6

Bacalao con risotto de betabel y lemon grass al vacío TM6

4.7 3 avaliações

Preparo 25min

Total 2h 10min

4 porciones

Ingredientes

4 filetes de bacalao, frescos (aprox. 200 g cada uno)
2 cditas de aceite de oliva
4 ramitas de tomillo fresco
2 cditas de ralladura de limón amarillo
2080 g agua
30 g de jugo de limón amarillo
30 g de echalote en mitades
200 g de betabel pelado, en trozos (2-3 cm)
20 g de aceite de oliva
240 g de arroz blanco de grano corto
130 g de vino blanco seco
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
1 - 2 tallo de té limón, fresco (enteros)
½ cdita de sal fina o al gusto
sal o al gusto
pimienta molida o al gusto
2 - 4 cdas de mantequilla sin sal
1 cdita de jugo de limón amarillo
tomillo fresco sólo las hojas, para decorar
ralladura de limón amarillo al gutso
aceite de oliva al gusto

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 1501 mg

Proteína 42 g

Energia 2365 kJ / 565 kcal

Gordura 19 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 7 g

Hidratos de carbono 53 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y Creativo 60 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Macarrones boloñesa

40min

Pasta con calamares

40min

Sushi cakes

1h

Arroz con bogavante

1h

Arroz negro de chipirones con verduras

1h 20min

Arroz negro cremoso con calamares

40min

Arroz con pulpo

45min

Pasta "alla Norma"

50min

Arroz caldoso con mejillones

50min

Pasta con berenjena y pez espada

30min

Cocción de pasta larga

25min

Tteokbokki

35min

Mostrar tudo