Lasaña de verduras al vapor XXL

Name: Lasaña de verduras al vapor XXL
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 80 - 100 g de queso parmesano; 250 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva; 200 g de tomates cherry; 1000 g de leche; 70 g de mantequilla; 80 g de harina; 2 pellizcos de sal; 2 pellizcos de nuez moscada molida; 2 pellizcos de pimienta molida; 150 g de tomate frito estilo casero; 16 placas de lasaña secas precocidas; 800 - 1000 g verduras variadas; 200 g de queso cremoso; 8 - 10 hojas de albahaca fresca

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Preparo 15min

Total 50min

10 raciones

Ingredientes

80 - 100 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
250 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
200 g de tomates cherry

Salsa Aurora (bechamel con tomate)

1000 g de leche
70 g de mantequilla y un poco más para engrasar
80 g de harina
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 pellizcos de pimienta molida
150 g de tomate frito estilo casero

Montaje y horneado

16 placas de lasaña secas precocidas sin remojo
800 - 1000 g verduras variadas cocidas al vapor (zanahoria, judías verdes, calabacín, espárragos verdes, guisantes, alcachofas, apionabo, pencas de acelga, etc.)
200 g de queso cremoso
8 - 10 hojas de albahaca fresca
2 huevos duros (opcional)