Risotto con parmesano

4.5 141 avaliação

Preparo 15min

Total 30min

4 porciones

Ingredientes

40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
1 echalote (aprox. 30 g)
20 g de mantequilla sin sal
10 g de aceite de oliva extra virgen
320 g de arroz para risotto (p.ej. Carnaroli, Arborio)
60 g de vino blanco seco
820 g de agua
1 cubo de caldo de carne o de verduras

1 cucharada colmada de concentrado de caldo de pollo, de carne o de verduras
1 cucharadita de sal
20 g de mantequilla

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 735.2 mg

Proteína 9.4 g

Energia 1861.2 kJ / 444.9 kcal

Gordura 13.7 g

Fibra 0.5 g

Gordura saturada 7.3 g

Hidratos de carbono 66.7 g

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