Arroz caldoso con pez espada

Arroz caldoso con pez espada

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Preparo 15min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

1 ñora (sin pedúnculo ni semillas)
1 chalota
1 - 2 dientes de ajo
100 g de pimiento en trozos
60 g de aceite de oliva
400 g de tomate triturado en conserva
250 g de arroz de grano redondo
450 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de hebras de azafrán
400 g de filetes de pez espada en trozos de 2-3 cm
1 cucharadita perejil fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 23.8 g

Energia 2130 kJ / 510 kcal

Gordura 22.4 g

Fibra 2.95 g

Hidratos de carbono 53.25 g

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