Arroz caldoso con verduras y espinacas

Arroz caldoso con verduras y espinacas

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Preparo 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

2 dientes de ajo
40 g de cebolla
40 g de puerro (solo la parte blanca)
100 g de tomate troceado en conserva

100 g de tomate maduro
100 g de zanahoria en trozos
50 g de pimiento rojo en trozos
50 g de pimiento verde en trozos
200 g de calabacín en trozos
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
1000 g de agua
1 - 2 cucharaditas de sal
200 g de arroz de grano redondo
100 g de hojas de espinaca frescas troceadas
1 cucharada de perejil fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 658.7 mg

Proteína 6.1 g

Energia 1249 kJ / 298 kcal

Gordura 10.9 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 1.6 g

Hidratos de carbono 44.2 g

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