Risotto al curry con leche de coco

Risotto al curry con leche de coco

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Preparo 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

100 g de pimiento amarillo en trozos
60 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
15 g de aceite de oliva
250 g de arroz de grano redondo
500 g de leche de coco
200 g de vino blanco
100 g de agua
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de copos de coco

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 4.7 g

Energia 1387 kJ / 331 kcal

Gordura 18.5 g

Fibra 0.9 g

Hidratos de carbono 36.1 g

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