Arroz cremoso vegetariano

Arroz cremoso vegetariano

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Preparo 10min

Total 25min

4 raciones

Ingredientes

1 - 2 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
50 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
50 g de aceite de oliva
100 g de champiñones en cuartos
100 g de calabacín en dados de 1 cm
100 g de judías verdes congeladas en trozos
200 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de verduras
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de sal
650 g de agua
200 - 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
¼ de cucharadita de colorante alimentario

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 811.5 mg

Proteína 10.4 g

Energia 1590 kJ / 380 kcal

Gordura 14.6 g

Fibra 8.4 g

Gordura saturada 2.1 g

Hidratos de carbono 52 g

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