Lasaña de sepia

Lasaña de sepia

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Preparo 30min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

Sofrito de sepia y apio

200 g de tallos de apio cortados en rodajas
200 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
600 g de sepia cortada en trozos de 1 cm
50 g de vino blanco
200 g de tomate frito estilo casero
1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
½ cucharadita de sal

Salsa bechamel

800 g de leche
60 g de mantequilla y un poco más para engrasar
70 g de harina
20 g de queso emmental rallado
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Montaje

12 láminas de pasta fresca para lasaña (10x20 cm)

12 placas de lasaña secas, (hidratadas o cocidas)
80 g de queso emmental rallado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 136.3 mg

Proteína 31.4 g

Energia 2143 kJ / 512 kcal

Gordura 27.7 g

Fibra 3.1 g

Gordura saturada 12.4 g

Hidratos de carbono 34.4 g

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