Canelones de brócoli y puerro

Canelones de brócoli y puerro

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Preparo 30min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

500 g de agua
700 g ramilletes de brócoli
180 g de zanahoria cortada en bastones finos de 2 cm
20 g de aceite
2 puerros picados
20 g de queso rallado
1 cucharadita de comino molido

Salsa bechamel

70 g de aceite de oliva virgen extra
70 g de harina
500 g de leche entera
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Montaje y terminación

100 g de leche
24 canelones de tubo
80 g de queso rallado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 22.4 g

Energia 2572 kJ / 615.3 kcal

Gordura 24.9 g

Fibra 7.8 g

Hidratos de carbono 74.4 g

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