Citrus Salad with Beet Vinaigrette

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

4.4 10 avaliações

Preparo 10min

Total 20min

2 portions

Ingredientes

Beet Vinaigrette

olive oil
3 oz
red beets peeled, cut into pieces
3 oz
water
2 oz
balsamic vinegar
2 oz
shallots cut into pieces
2 oz
garlic clove
1
salt to taste
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
orange juice
3 oz
champagne vinegar
1 oz

Citrus Salad

baby arugula
1 oz
Cara cara orange peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
red grapefruit peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
tangerines peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
2
fennel bulb thinly sliced (approx. 1 sm. bulb)
2 oz
edible flowers
1 oz
pistachios (opcional) chopped (approx. ¼ cup)
1 oz
pomegranate arils/seeds (opcional)
2 tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 7 g

Energia 2736 kJ / 654 kcal

Gordura 50 g

Fibra 8 g

Hidratos de carbono 50 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Holidays at Home 28 Receitas
Estados Unidos

Valentine's Romance 11 Receitas
Estados Unidos

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

55min

Chicken Satay with Peanut Sauce

2h 30min

Potstickers

45min

Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh

30min

Asian Somen Noodle Salad

45min

Crab Cakes

1h 35min

Mini Frittatas

Pas d’évaluation

Ribollita Rosmarino

Pas d’évaluation

Mini Shrimp Omelets

35min

Quick Cheese Soufflés

45min

Coleslaw

10min

Broccoli Salad with Red Pepper and Pine Nuts

10min

Mostrar tudo