Ramen con salmón y brócoli - Japón

Ramen con salmón y brócoli - Japón

4.6 41 avaliações

Preparo 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

1500 g de agua
1 pastilla de caldo de pescado
2 cucharadas de mirin

2 cucharadas de sake
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
3 - 2 pellizcos de sal
300 g de ramilletes de brócoli pequeños
1 cucharadita de aceite de girasol
1 anís estrellado
300 g de lomo de salmón fresco sin piel (en dados de 2 cm)
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de salsa de pescado
1 chile rojo fresco (opcional) en rodajas finas
200 g de fideos ramen secos
2 trozos de alga wakame deshidratada (opcional) (aprox. 5 g)
1 cebolleta tierna en rodajas oblicuas
1 ramita de cilantro fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 18.2 g

Energia 956 kJ / 228 kcal

Gordura 9.8 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 16.6 g

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