Salmón al pesto y gurullos con champiñones
TM6 TM5

Salmón al pesto y gurullos con champiñones

4.6 (5 ratings)

Ingredients

Salmón al pesto

  • 200 g de queso parmesano en trozos
  • 60 g de almendra laminada
  • 60 g de hojas de albahaca fresca
  • 170 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de sal
  • 600 - 800 g de lomo de salmón fresco con piel

Gurullos con champiñones

  • 5 tiras de piel de limón
  • 3 ramitas de tomillo fresco solo las hojas
  • ½ cucharadita de sal al gusto
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 115 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 225 g de gurullos
  • 100 g de vino blanco
  • 500 g de agua
    or 500 g de caldo de ave
  • 170 g de champiñones en rodajas
  • 30 g de zumo de limón
  • 60 g de piñones crudos

Nutrition
per 1 ración
Calories
5249 kJ / 1255 kcal
Protein
58.8 g
Carbohydrates
50 g
Fat
91.8 g
Saturated Fat
18.8 g
Fibre
7.3 g
Sodium
2127.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all