Pain aux graines au levain

5.0 2 értékelés

Előkészítés 5p

Összesen 33óra

1000 g

Összetevők

Trempage des graines

30 g de graines de lin
30 g de graines de tournesol
30 g de graines de potiron
30 g de graines de sésame (választható)
10 g de graines de pavot
10 g de graines de chia
90 g d'eau

Préparation du levain

50 g de levain chef
50 g de farine de blé
50 g d'eau

Autolyse

425 g de farine de blé
75 g de farine mi-blanche

75 g de farine de blé
340 g d'eau

Pâte à pain aux graines

3 pincées de levure boulangère sèche (választható)
12 g de sel

Façonnage et fermentation à froid

farine mi-blanche pour saupoudrer

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 100 g

Nátrium 478 mg

Fehérje 8 g

Kalória 1062 kJ / 254 kcal

Zsír 5 g

Rost 4 g

Telített zsír 1 g

Szénhidrát 46 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Faire du pain au levain 8 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pain d’épeautre aux noisettes

2óra 50p

Focaccia sans gluten

1óra

Pain Vallemaggia au levain

33óra

Pain torsadé rustique au levain

27óra 30p

Bürli au levain

27óra

Pain de campagne au levain

33óra

Levain-chef (starter de levain)

96óra 20p

Le bagel original

9óra

Petits pains au pesto à la vapeur

Nincs értékelés

Pain bis dans un moule à cake

3óra 40p

Pain vaudois à la croix

13óra 30p

Grissini

2óra

Összes megjelenítése