Eszközök és tartozékok
Escargots à la cannelle
Előkészítés 15p
Összesen 3óra
12 pièces
Összetevők
La pâte
-
60 g d'eau
-
70 g beurre, non salé (du lait de vache) et un peu plus pour graisser.
-
115 g de crème acidulée
-
70 g de sucre
-
1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
-
485 g farine de blé et un peu plus pour saupoudrer
-
1 c. à café de sel
-
2 œufs
-
1 c. à soupe d'huile végétale pour graisser
La garniture
-
60 g de beurre mou, en morceaux
-
170 g de sucre brut
-
¼ de c. à café d'extrait de vanille, naturel
-
2 c. à café de cannelle moulue
-
1 pincée de sel
-
60 g de noix de pécan hachées
-
115 g de raisins secs (tout type) (választható)
Le glaçage
-
115 g de fromage frais
-
1 pointe de couteau de cannelle moulue
-
¼ de c. à café d'extrait de vanille, naturel
-
2 c. à café de crème entière, froide
-
140 g de sucre
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 pièce
Nátrium
280 mg
Fehérje
8 g
Kalória
1886 kJ /
451 kcal
Zsír
19 g
Rost
2 g
Telített zsír
9 g
Szénhidrát
63 g
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Svájc
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