Pumpkin and antipasto risoni salad

Pumpkin and antipasto risoni salad

4.4 35 értékelés
Előkészítés 15p
Összesen 35p
8 portions

Összetevők

  • Parmesan cheese crust removed and cut into cubes (3 cm)
    150 g
  • water
    1500 g
  • butternut pumpkin flesh only, cut into cubes (1.5 cm)
    400 g
  • dried risoni pasta
    210 g
  • olive oil
    40 g
  • sea salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • balsamic vinegar
    30 - 40 g
  • pitted Kalamata olives drained and cut into slices
    50 g
  • sun-dried tomatoes drained and cut into slices
    60 g
  • marinated artichoke hearts drained and cut into pieces
    100 g
  • fresh basil leaves roughly torn
    15 g
  • ground black pepper
    1 pinch

Nehézség

könnyű


Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 489.3 mg
Fehérje 12 g
Kalória 1265 kJ / 301 kcal
Zsír 16 g
Rost 4.7 g
Telített zsír 5 g
Szénhidrát 25 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ


Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése