Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

4.6 38 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra

2 portions

Összetevők

Chicken salad

water
500 g
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
160 g
leek white part only, cut into thin slices (2 cm)
30 g
dried oregano to season
2 pinches
ground cayenne pepper to season
2 pinches
ground coriander to season
2 pinches
skinless chicken breast fillets cut into thirds
300 g
extra virgin olive oil to drizzle
mixed baby salad leaves (e.g. watercress, spinach, silverbeet)
70 g
radishes cut into thin slices (optional)
3
feta cheese crumbled, for garnishing
50 g

Cranberry dressing

dried cranberries
50 g
red wine vinegar to taste
1 - 2 tbsp
extra virgin olive oil
70 g
Dijon mustard
1 tsp
garlic clove
½
water
2 - 3 tbsp
sugar
1 tsp
sea salt to taste
ground black pepper to taste

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 401.4 mg

Fehérje 39.7 g

Kalória 3063.4 kJ / 732.2 kcal

Zsír 44.6 g

Rost 5.3 g

Telített zsír 10.1 g

Szénhidrát 43.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cooking for Me and You 70 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pork gyoza with soy dipping sauce

1 h

Melted Brie with basil and lemon pesto

30 min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2 h

Dukkah

25 min

Onion bhaji

45 min

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2 h 30 min

Avocado and goats cheese smash

5 min

Asparagus tart with sour cream pastry

2 h

Chicken and port pâté

1 h 30 min

Miso coleslaw

20 min

Avocado sorbet (palate cleanser)

10 min

Összes megjelenítése