Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 200 g sweet potatoes, cut in pieces (2 cm)
- 1 sprig fresh rosemary, leaves only
- 1 sprig fresh thyme, leaves only
- 3 Tbsp olive oil
- 100 g sourdough bread, toasted, torn in pieces (2-3 cm)
Puff Pastry
- 200 g unsalted butter (diced 2 cm and previously frozen for 1-2 hours)
- 200 g plain flour, plus extra for dusting
- 90 g water, cold
- ½ tsp fine sea salt
Filling
- 150 g red onions, quartered
- 1 ¼ tsp fine sea salt
- ¾ tsp ground black pepper
- 2 Tbsp olive oil
- 150 g kale, sliced in strips (1 cm)
- 200 g fresh baby spinach
- 100 g cooked chestnuts, peeled, crumbled
- 50 g pine nuts
- 1 lemon, thin peelings of skin and 10 g juice
- 3 garlic cloves
- 10 g unsalted butter
- 250 g button mushrooms
Assembly
- 1 medium egg, for glazing
- 1 Tbsp milk, for glazing
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2174 kJ / 520 kcal
- Fehérje
- 8.5 g
- Szénhidrát
- 40 g
- Zsír
- 36.2 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCoconut Dhal
20min
Aubergine, Coconut and Peanut Curry
25 Min
Paneer Makhani
1h
Mushroom Stroganoff
30min
Patatas Bravas with Aioli
1h 15min
Bean Burgers with Pistou and Slaw
1h 30min
Cauliflower Mac and Cheese
1h 40min
Stuffed Peppers with Herbed Quinoa
30min
Slow-cooked Chickpea Stew
4h 15min
Crispy Korean Tofu
1h 20min
Mini Mushroom Galettes
1 Std. 45 Min
Vegan Chickpea and Mushroom Stew
30min