Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

4.1 21 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra

6 portions

Összetevők

Salad

blanched hazelnuts
50 g
butternut squash peeled, diced (1-2 cm)
500 g
onions cut in wedges
120 g
courgettes sliced in rounds (1 cm)
200 g
olive oil
20 g
ground cumin
1 tsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinch
amaranth grains
200 g
water
600 g
fine green beans
200 g

Dressing

garlic clove
1
fresh chives cut in pieces (3 cm)
10 g
fresh parsley leaves
20 g
olive oil
30 g
orange juice freshly squeezed
50 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
pomegranate seeds
100 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 578 mg

Fehérje 9 g

Kalória 1391 kJ / 333 kcal

Zsír 17 g

Telített zsír 22 g

Szénhidrát 33 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Plant-based Kitchen 30 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Korean Ramen with Tofu

50p

Sumac-spiced Houmous

5p

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30p

Austrian Baked Rice Casserole with Apples

1óra 45p

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2óra 5p

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1óra 30p

Spaghetti with Garlic, Olive Oil and Tomatoes

40p

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30p

Vegetable Consommé with Gnocchi

30p

Stuffed Tomatoes with Rice and Cashew & Basil Sauce

1óra 30p

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1óra

Big Mac Style Wraps

40p

Összes megjelenítése