Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

4.1 21 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra

6 portions

Összetevők

Salad

blanched hazelnuts
50 g
butternut squash peeled, diced (1-2 cm)
500 g
onions cut in wedges
120 g
courgettes sliced in rounds (1 cm)
200 g
olive oil
20 g
ground cumin
1 tsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinch
amaranth grains
200 g
water
600 g
fine green beans
200 g

Dressing

garlic clove
1
fresh chives cut in pieces (3 cm)
10 g
fresh parsley leaves
20 g
olive oil
30 g
orange juice freshly squeezed
50 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
pomegranate seeds
100 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 578 mg

Fehérje 9 g

Kalória 1391 kJ / 333 kcal

Zsír 17 g

Telített zsír 22 g

Szénhidrát 33 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Plant-based Kitchen 30 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Lafun (Amala)

10 dk

Green Goddess Quinoa Salad

40 dk

Caprese Omelette

30 dk

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1sa 25 dk

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30 dk

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30 dk

Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce

1sa

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40 dk

Baked Oatmeal Niçoise

40 dk

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2sa 5 dk

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 dk

Big Mac Style Wraps

40 dk

Összes megjelenítése