Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

4.0 23 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra

6 portions

Összetevők

Salad

blanched hazelnuts
50 g
butternut squash peeled, diced (1-2 cm)
500 g
onions cut in wedges
120 g
courgettes sliced in rounds (1 cm)
200 g
olive oil
20 g
ground cumin
1 tsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinch
amaranth grains
200 g
water
600 g
fine green beans
200 g

Dressing

garlic clove
1
fresh chives cut in pieces (3 cm)
10 g
fresh parsley leaves
20 g
olive oil
30 g
orange juice freshly squeezed
50 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
pomegranate seeds
100 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 578 mg

Fehérje 9 g

Kalória 1391 kJ / 333 kcal

Zsír 17 g

Telített zsír 22 g

Szénhidrát 33 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Plant-based Kitchen 30 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1óra

Maple-glazed Carrots

45p

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1óra 25p

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1óra 5p

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30p

Spaghetti with Garlic, Olive Oil and Tomatoes

40p

Pickled Red Onions

1óra 50p

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

1óra 30p

Pissaladière

1óra 30p

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1óra 30p

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

15p

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30p

Összes megjelenítése