Soupe de pâtes aux champignons et poulet et involtini farci aux asperges vertes

Name: Soupe de pâtes aux champignons et poulet et involtini farci aux asperges vertes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de vin blanc; 4 filets de poulet, sans peau; 4 tranches de mortadelle; 4 tranches de Fontina; 8 asperges vertes; 100 g d'oignons; 200 g de champignons frais; 50 g de beurre, salé ou non salé; 2 c. à soupe d'huile végétale; 1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l); 1000 g d'eau; ¾ c. à café de sel; ¾ c. à café de poivre moulu; 300 g de pâtes sèches; de persil frais