Vegan Aubergine Massaman Curry

3.3 4 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 50p

4 portions

Összetevők

onions quartered
120 g
raw unsalted peanuts
30 g
red chilli deseeded, cut in pieces
1
olive oil plus 2 Tbsp for drizzling
30 g
freshly squeezed lemon juice
50 g
water
450 g
aubergine cut in cubes (1-2 cm)
500 g
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
cornflour
35 g
Thai massaman curry paste
30 g
coconut milk
150 g
agave syrup
20 g
tinned chickpeas drained
250 g
frozen green beans
100 g
fresh button mushrooms halved
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
fresh coriander for garnishing

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1160.1 mg

Fehérje 11.8 g

Kalória 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Zsír 25.9 g

Rost 11.3 g

Telített zsír 7.9 g

Szénhidrát 44.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Manifesto 203 Recept
Egyesült Királyság és Írország

We Celebrate Our Uniqueness 28 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Palak Paneer

45 Min

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

40 Min

Coconut and Spinach Dahl

50 Min

Gluten-free Vegan Lasagne

2 Std. 20 Min

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 Min

Sumac-spiced Houmous

5 Min

Spanakopita

2 Std. 10 Min

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30 Min

Three Cheese Conchiglioni with Tomato Sauce - Conchiglioni ai tre formaggi e salsa al pomodoro

1 Std. 30 Min

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2 Std. 5 Min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1 Std. 30 Min

Florentine-style Spelt Pizza - Pizza fiorentina con farina di farro

1 Std. 20 Min

Összes megjelenítése