Steamed snapper with Sicilian caponata

Steamed snapper with Sicilian caponata

4.6 12 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra 40p

4 portions

Összetevők

eggplant cut into pieces (2 cm)
250 g
zucchini cut into pieces (2 cm - see Tips)
120 g
sea salt plus extra to season
2 tsp
extra virgin olive oil
40 g
brown onion cut into wedges (3 cm)
100 g
red capsicum cut into pieces (2 cm)
200 g
celery cut into pieces (2 cm)
100 g
tomatoes (approx. 150 g), ripe, cut into pieces (2 cm)
2
pitted green Sicilian olives
80 g
baby pickled capers drained
30 g
red wine vinegar
70 g
tomato passata (see Tips)
100 g
white sugar
15 g
sultanas
40 g
skinless snapper fillets (approx. 550 g)
4
lemon thinly sliced
1
salted butter cut into pieces
20 g
ground black pepper to season
fresh parsley leaves only, roughly chopped, to garnish
2 sprigs
pine nuts toasted, to serve
2 tbsp
bread of choice (gluten free if required), to serve (optional)

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 2014 mg

Fehérje 38.4 g

Kalória 2443.9 kJ / 584.1 kcal

Zsír 29.9 g

Rost 7.7 g

Telített zsír 7.5 g

Szénhidrát 42.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Carrot, pumpkin and ginger purée

20p

Mixed tomato and labne salad

24óra 20p

Pan de Sal

2óra 20p

Quinoa tabouli

12óra 40p

Sichuan zucchini and eggplant

1óra 15p

Caramelised onion jam gravy

2óra 5p

Pilaf with fragrant tarka

1óra 20p

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35p

Lime and chilli corn

40p

Barbecued Mexican street corn

Nincs értékelés

Rosemary and thyme polenta chips

1óra

Placki

40p

Összes megjelenítése