Steamed snapper with Sicilian caponata

Steamed snapper with Sicilian caponata

4.6 13 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra 40p

4 portions

Összetevők

eggplant cut into pieces (2 cm)
250 g
zucchini cut into pieces (2 cm - see Tips)
120 g
sea salt plus extra to season
2 tsp
extra virgin olive oil
40 g
brown onion cut into wedges (3 cm)
100 g
red capsicum cut into pieces (2 cm)
200 g
celery cut into pieces (2 cm)
100 g
tomatoes (approx. 150 g), ripe, cut into pieces (2 cm)
2
pitted green Sicilian olives
80 g
baby pickled capers drained
30 g
red wine vinegar
70 g
tomato passata (see Tips)
100 g
white sugar
15 g
sultanas
40 g
skinless snapper fillets (approx. 550 g)
4
lemon thinly sliced
1
salted butter cut into pieces
20 g
ground black pepper to season
fresh parsley leaves only, roughly chopped, to garnish
2 sprigs
pine nuts toasted, to serve
2 tbsp
bread of choice (gluten free if required), to serve (optional)

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 2014 mg

Fehérje 38.4 g

Kalória 2443.9 kJ / 584.1 kcal

Zsír 29.9 g

Rost 7.7 g

Telített zsír 7.5 g

Szénhidrát 42.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Warm beetroot dish

50p

Roast potatoes with gremolata (peeler)

1óra 20p

Warm wasabi potato salad

30p

Baba ghanoush

1óra

Mixed tomato and labne salad

24óra 20p

Stuffed tomatoes

50p

Pickled Korean daikon

20p

Curry chicken quiche

1óra 30p

Baked salmon sushi cups

30p

Savoy cabbage with curry leaves & mustard seeds

20p

Sicilian prawn salad

40p

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, TM5)

30p

Összes megjelenítése