Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos
TM6 TM5 TM31

Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos

4.7 (3 értékelés)

Összetevők

Perca y verduras

  • 50 g de puerro en rodajas
  • 50 g de pimiento rojo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de fumet de pescado
  • 10 g de vinagre balsámico
  • 1 pellizco de eneldo seco
  • 100 g de patata (en bolitas del tamaño de una avellana)
  • 2 lomos filete de perca (150-180 g c/u) salpimentados
  • 1 cucharadita de mantequilla para la sartén

Salsa holandesa

  • 80 g de mantequilla en trozos
  • 15 g de agua
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida

Montaje

  • 2 cucharadas de huevas de trucha

Tápérték
ekkora adagban: 1 ración
Kalória
2740 kJ / 655 kcal
Fehérje
20.96 g
Szénhidrát
10.33 g
Zsír
58.76 g
Rost
1.99 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése