Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

4.4 57 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra

2 Portionen

Összetevők

Suppengemüse in Stücken (3 cm)
250 - 300 g
Knoblauchzehe
1
Wasser
500 g
Salz zum Würzen
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
400 g
Saiblinge, ausgenommen, im Ganzen (je 300 g)
2
2 Forellen, ausgenommen, im Ganzen, (je 300 g)
Cocktailtomaten halbiert
6
Olivenöl
2 EL
Weißwein, trocken
6 EL
Butter in Stücken
60 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Muskatnuss, gemahlen
3 Prisen
Cayennepfeffer, gemahlen
2 Prisen

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 278 mg

Fehérje 61 g

Kalória 3191 kJ / 761 kcal

Zsír 39 g

Rost 7 g

Telített zsír 17 g

Szénhidrát 36 g

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