Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4.5 37 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 4óra

4 portions

Összetevők

Gnocchi

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
180 g
ricotta drained
400 g
"00" pasta flour or gluten free flour
200 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground nutmeg
1 pinch

Pumpkin purée

Kent pumpkin peeled and cut into pieces
350 g
garlic clove
1
fresh thyme leaves only
1 sprig
extra virgin olive oil
2 tbsp
Chicken stock paste (see Tip)
1 tsp
water
50 g
pouring (whipping) cream
20 g
ground black pepper
1 pinch

Gnocchi

boiling water
1700 g
extra virgin olive oil
1 tsp
sea salt
1 tsp

Sage and Lemon butter

salted butter
150 g
fresh sage leaves only
2 sprigs
dried chilli flakes
¼ tsp
freshly squeezed lemon juice
2 tsp
toasted hazelnuts chopped
2 tbsp
fresh thyme leaves only, to serve

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1489.4 mg

Fehérje 35 g

Kalória 3998.8 kJ / 955.7 kcal

Zsír 68 g

Rost 4.7 g

Telített zsír 37.9 g

Szénhidrát 53.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Roasted vegetables with horseradish cream

40min

Vegetable lasagne

1h 35min

Pizza Margherita

2h 10min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1h 15min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20min

Lentil and pumpkin pot pies

1h 25min

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24h 50min

Broccoli mustard pasties

1h 55min

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45min

Macaroni cheese with a crunchy topping

1h 10min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2h

Sichuan zucchini and eggplant

1h 15min

Összes megjelenítése