Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 600 - 700 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, (1 ganzes Stück, Sushiqualität, min. 2,5 cm dick)
- 2 - 3 TL Salz, nach Geschmack
- 2 - 3 EL Za'atar, nach Geschmack (siehe Tipp)
- 2 - 3 EL Olivenöl zum Beträufeln
Eingelegte Zwiebelscheiben
- 50 g Rotweinessig
- 100 g Wasser
- 2 EL Zucker
- 2 TL Salz
- 1 rote Zwiebel, halbiert
Zitronensauce
-
1 - 2
TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, nach Geschmack, (siehe Tipps)
vagy 15 - 25 g Zitronensaft, frisch gepresst, nach Geschmack - 190 g Naturjoghurt
- 10 g Olivenöl
- 10 g Wasser
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Erdäpfel und Lachs
- 500 g Wasser
- 800 g heurige Erdäpfel, halbiert
- 1 TL Salz
- 5 Zweiglein Petersilie, frisch
- ½ Granatapfel
- 3 EL Mandelstifte
- Za'atar nach Geschmack zum Bestreuen
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 2769 kJ / 662 kcal
- Fehérje
- 42 g
- Szénhidrát
- 56 g
- Zsír
- 30 g
- Telített zsír
- 7 g
- Rost
- 8 g
- Nátrium
- 3354 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseWeihnachtlicher Lachs im Blätterteig mit Joghurtsauce, Salat und Zitronenrisotto
1h 10min
Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce
45 Min
Lachs-Burger
25min
Zitronen-Knoblauch-Fisch
2h 20min
Lachs mit Wirsing und Kartoffeln
50 Min
Karpfengulasch
55min
Zandergulasch
45 Min
Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce
45 Min
Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree
1 Std.
Lachs-Raclette-Pfännchen
1 Std. 30 Min
Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis
1 Std.
Backfisch
40 Min