Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 2 tsp cumin seeds
- 2 tsp coriander seeds
- 10 cloves
- 2 tsp dried fennel seeds
- 4 banana shallots, halved
- 4 garlic cloves
- 2 stalks fresh lemon grass, white part only, cut in pieces (1 cm)
- 25 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 10 g vegetable oil
- 2 fresh green chillies, halved, deseeded if desired
- 30 g fresh coriander, stalks, cut in pieces plus leaves, for garnishing
-
3
fresh makrut lime leaves
vagy makrut lime leaves - 250 g jasmine rice
- 1200 g water, plus 400 g boiling
- 400 g coconut milk
- 400 g sweet potatoes, peeled, diced (4 cm)
- 150 g red pepper (approx. 1 large pepper), cut in pieces (3 cm)
- 1 Tbsp tamarind paste
- 2 bay leaves
- ½ tsp ground cinnamon
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade (see tip)
vagy 1 heaped tsp vegetable stock cube (for 0.5 l) (see tip) - 1 tsp fine sea salt
- 150 g green beans, trimmed, halved
- 250 g cauliflower florets
- 1 lime, cut in wedges, for serving
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2886.9 kJ / 690 kcal
- Fehérje
- 14.8 g
- Szénhidrát
- 109.3 g
- Zsír
- 19.6 g
- Telített zsír
- 14.7 g
- Rost
- 14 g
- Nátrium
- 709.3 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSpanish Tortilla - Tortilla Española
45min
Paneer Makhani
1hod.
Black Bean Quesadillas with Guacamole
25 min
Mediterranean Courgette Fritters and Salsa
30 min
Indian vegetable curry
50min
Vegan Chickpea and Mushroom Stew
30 min
Chickpea and Tomato Rogan Josh
25 min
Palak Paneer
45min
Mushroom Stroganoff
30 min
Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs
30 min
Bean Burgers with Pistou and Slaw
1h 30min
Sweet Pepper Nachos with Guacamole
15 dk