Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
Előkészítés 15p
Összesen 1óra 20p
6 portions
Összetevők
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
-
6 c. à soupe bombées de miel
-
60 g de fromage râpé
-
6 endives
-
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
-
4 tranches de jambon coupées en morceaux
-
1 jaune d'œuf battu
-
100 g de vinaigre blanc
-
100 g d'eau
-
50 g de sucre en poudre
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 6 portions
Nátrium
2953.1 mg
Fehérje
63.1 g
Kalória
14411.2 kJ /
3444.4 kcal
Zsír
198.4 g
Rost
18.4 g
Telített zsír
119.4 g
Szénhidrát
366.2 g
