Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi
TM6 TM5

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

5.0 (2 értékelés)

Összetevők

Chips di polenta

  • 20 g di burro
  • 300 g di latte
  • 300 g di acqua
  • 2 pizzichi di sale
  • 160 g di farina di mais bramata

Caponata

  • 80 g di cipolla, a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 180 g di zucchine, a dadini (1 cm)
  • 180 g di melanzane, a dadini (1,5 cm)
  • 60 g di gambo di sedano, a fettine (5 mm)
  • 180 g di peperone giallo, senza semi, a dadini (1,5 cm)
  • 400 g di pomodoro in scatola
  • 20 g di uva passa
  • 50 g di olive verdi denocciolate, a metà in lunghezza
  • 5 g di capperi sott'aceto, sgocciolati
  • 20 g di aceto di vino bianco
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe macinato
  • 10 g di zucchero grezzo
  • 3 rametti di basilico fresco, le foglie tritate grossolanamente

Composta ai frutti rossi

  • 250 g di frutti rossi misti congelati
  • 50 - 80 g di acqua
  • 5 g di amido di mais (maizena)
  • 30 - 40 g di zucchero
  • 1 pizzico di vaniglia in polvere (választható)
  • pinoli, tostati, per guarnire (választható)

Tápérték
ekkora adagban: 1 porzione
Kalória
1990 kJ / 476 kcal
Fehérje
9 g
Szénhidrát
74.6 g
Zsír
17.6 g
Telített zsír
5.4 g
Rost
7.4 g
Nátrium
1034.3 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése