Polenta with mediterranean vegetables

Polenta with mediterranean vegetables

4.3 18 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 35p

8 portions

Összetevők

Polenta

eggplant (approx. 450 g), trimmed and cut into slices (5mm thickness)
1
sea salt to sprinkle and season
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
water
900 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
zucchinis (approx. 450 g), trimmed and cut into slices (3 mm thickness)
2
extra virgin olive oil plus an extra 4 tbsp to fry
25 g
salted butter
20 g
polenta
200 g
garlic cloves
2
medium onion cut into quarters
1
capsicum yellow or orange, cut into strips (5 mm)
200 g
dried mixed herbs
1 tsp
tomatoes ripe but firm, cut into slices
3 - 4
ground black pepper to season
cream cheese cut into small pieces
250 g
fresh basil leaves only, to garnish

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 335.6 mg

Fehérje 10.9 g

Kalória 1628.4 kJ / 389.2 kcal

Zsír 27.1 g

Rost 10.4 g

Telített zsír 11.3 g

Szénhidrát 32.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Comfort food in cast iron 12 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Vegetable Massaman curry

45 Min

Tempeh bolognaise

30 Min

Macaroni cheese with a crunchy topping

1 Std. 10 Min

Zucchini, lentil and coconut stew

30 Min

Chilli con tempeh

20 Min

Creamy miso mushroom udon

45 Min

Chhole (chickpea curry) and rice

45 Min

Lentil and pumpkin pot pies

1 Std. 25 Min

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 Min

Roasted vegetables with horseradish cream

40 Min

Meat-free mushroom lasagne

1 Std. 30 Min

Fakes moutzentra (lentils with rice) (TM6)

50 Min

Összes megjelenítése