Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 4 filets de cabillaud (environ 150-200 g chacun)
- 20 g d'huile d'olive extra vierge, et 3 c. à soupe
- 4 brins de thym frais, et un peu pour la finition
- 2 c. à café de zeste de citron, râpé, et un peu pour la finition
- 2180 g d'eau
- 30 g de jus de citron, et 1 c. à café pour la finition
- 30 g d'échalotes
- 200 g de betterave, crue, en morceaux (2-3 cm)
- 240 g de riz risotto, type carnaroli ou arborio
- 130 g de vin blanc sec
-
1
c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes
vagy ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté - 1 - 2 tiges de citronnelle fraîche, en rondelles (2 mm)
- 1 c. à café de sel
- 2 pincées de poivre blanc moulu
- 40 g de beurre, en morceaux
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2365.8 kJ / 562.5 kcal
- Fehérje
- 42.3 g
- Szénhidrát
- 53 g
- Zsír
- 18.5 g
- Telített zsír
- 6.8 g
- Rost
- 2.7 g
- Nátrium
- 1501.3 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseRisotto au saumon et fenouil
25min
Moules à la sauce tomate épicée
45min
Tranches de saumon fumé
2hod. 40min
Papillotes de saumon et couscous aux tomates séchées
35 λεπτ.
Burgers au saumon
25min
Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
45min
Cabillaud en sauce tomate
30 λεπτ.
Saumon au sésame avec salade et soupe de petits pois
1hod.
Risotto aux fruits de mer au Gochujang
1hod.
Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches
3h
Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes
45min
Saumon au fenouil
40 λεπτ.