Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.5 14 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 15óra

1 unidad

Összetevők

Soaker frío

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

Masa madre

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

Masa principal

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 4792.2 mg

Fehérje 71.6 g

Kalória 12365 kJ / 2955 kcal

Zsír 75.5 g

Rost 28.2 g

Telített zsír 10.8 g

Szénhidrát 492.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Masa madre - La esencia del pan 67 Recept
Spanyolország

Potencia tu salud al estilo Blue Zones® 21 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Rolls de canela

40 Min

Pan gallego con masa madre

15 Std. 30 Min

Napolitanas de crema

4 Std. 45 Min

Colines integrales con semillas de amapola

2 Std. 10 Min

Panecillos integrales con dip de queso y crudités

1 Std. 10 Min

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14 Std. 30 Min

Pan de yogur (larga fermentación)

16 Std. 10 Min

Coca de mollitas

40 Min

Pan de aceitunas con masa madre

17 Std. 45 Min

Coca de Llavaneres

1 Std.

Pan de brioche sin gluten

2 Std. 50 Min

Pan relleno de queso (Khachapuri) - Georgia

30 Min

Összes megjelenítése