Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.6 12 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 15óra

1 unidad

Összetevők

Soaker frío

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

Masa madre

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

Masa principal

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 4792.2 mg

Fehérje 71.6 g

Kalória 12365 kJ / 2955 kcal

Zsír 75.5 g

Rost 28.2 g

Telített zsír 10.8 g

Szénhidrát 492.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Masa madre - La esencia del pan 67 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)

5 godz.

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2 godz.

Monas de Pascua

2 godz. 40 min

Roscas de limón y anís de Ribeira

2 godz. 30 min

Caracolas de canela

2 godz.

Pan de croissant

6 godz. 30 min

Panecillos de chorizo al vapor

2 godz.

Pan integral con muesli

4 godz.

Pan de molde con frutas deshidratadas

2 godz. 30 min

Bollitos Brioche de chocolate

2 godz. 30 min

Pan rústico

2 godz.

Rolls de canela

40 min

Összes megjelenítése