Miglio alla curcuma e mazzancolle (Modalità Cuoci riso)

Miglio

• 300 g di chicchi di miglio
• 600 g di acqua
• ½ cucchiaio di curcuma in polvere
• 25 g di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino raso di sale

Condimento

• 1 spicchio di aglio
• 40 g di olio extravergine di oliva
• 10 pomodorini ciliegia a metà
• 300 g di gamberi crudi sgusciati, privati del filo intestinale
• 1 cucchiaino raso di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• mandorle a lamelle q.b.