Chou farci de tourteau
TM6 TM5 TM31

Chou farci de tourteau

4.0 (1 értékelés)

Összetevők

Le chou farci

  • 800 g d'eau
  • 1 crabe entier frais, type tourteau (600 g env.)
  • 4 feuilles de chou frisé
  • 100 g d'oignon rouge, coupé en deux
  • 10 g de cerfeuil frais
  • 180 g de noix de saint-jacques
  • 1 blanc d'œuf
  • 150 g de crème liquide 35% m.g.
  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre moulu

La bisque

  • 20 g d'oignon
  • 20 g de carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g de céleri branche
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 25 g de cognac
  • 200 g de fond de volaille
    vagy 200 g d'eau et 1 cube de bouillon de volaille
  • 120 g de crème liquide entière

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
1625.5 kJ / 390.5 kcal
Fehérje
22.3 g
Szénhidrát
10.8 g
Zsír
27.3 g
Telített zsír
1 g
Rost
1395.8 g
Nátrium
16.5 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése