Zuppa di pollo, crauti e fagioli bianchi

Name: Zuppa di pollo, crauti e fagioli bianchi
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 50 g di olio extravergine di oliva; 250 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle; 40 g di radice fresca di zenzero; 120 g di cipolla; 120 g di carota; 1000 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 200 g di patata; 150 g di crauti in scatola; 1 cucchiaio di curcuma in polvere; 230 g di fagioli bianchi di Spagna; foglie di prezzemolo fresche

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 10p

Összes idő 1óra

Adag 6 porzioni

Összetevők

2 spicchi di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
250 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle a dadini (3 cm), asciugata con carta assorbente
40 g di radice fresca di zenzero, a fettine (2 mm)
120 g di cipolla, a metà
120 g di carota, a pezzi
1000 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
vagy 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
200 g di patata, a dadini (2 cm)
150 g di crauti in scatola, sgocciolati
1 cucchiaio di curcuma in polvere
230 g di fagioli bianchi di Spagna in scatola, sgocciolati
foglie di prezzemolo fresche, tritate, per servire

Tápérték: ekkora adagban: 1 porzione
Kalória: 1192.4 kJ / 285 kcal
Fehérje: 12.2 g
Szénhidrát: 25 g
Zsír: 15.7 g
Telített zsír: 2.7 g
Rost: 5.3 g
Nátrium: 220.7 mg