Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

2.7 70 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 1óra 15p

4 portions

Összetevők

Les quenelles

350 g de filets de poisson blanc type merlan, coupés en morceaux d'1 cm
260 g de lait
60 g de beurre demi-sel coupé en dés
180 g de farine
3 œufs
du sel
du poivre moulu

Le beurre blanc

150 g de beurre demi-sel très froid
50 g d'échalotes coupées en petits morceaux
40 g de vin blanc
du sel
du poivre moulu
2 c. à soupe bombées d'estragon frais haché

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 19 g

Kalória 2370 kJ / 569 kcal

Zsír 43 g

Szénhidrát 26 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Saveurs Thermomix® n°14 68 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Moules au naturel

20p

Cabillaud à la grecque et boulgour

1óra 30p

Gambas

30p

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1óra 5p

Saumon à l'orange et couscous de brocoli

35p

Curry de potiron aux crevettes

55p

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35p

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1óra 5p

Parmentier de patate douce au saumon et poireau

55p

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

1óra 15p

Mijoté d'encornet aux cornilles

5óra 15p

Papillote de poisson au citron, carottes et riz

40p

Összes megjelenítése