Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

4.5 301 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra

4 portions

Összetevők

aubergines (approx. 2), diced (2 cm)
500 g
olive oil
50 g
smoked paprika
1 tsp
fine sea salt plus 1 pinch
1 ¼ tsp
ground black pepper
3 pinches
garlic clove
1
cashew nuts
50 g
almond milk (see tip)
175 g
lemon juice
1 tsp
onions quartered
125 g
carrots cut in pieces (2 cm)
75 g
celery cut in pieces (2 cm)
75 g
ground cumin
1 tsp
ground cinnamon
1 tsp
harissa paste
1 ½ Tbsp
tinned chopped tomatoes
800 g
sweet potatoes peeled, diced (2 cm)
200 g
courgettes cut in pieces (2 cm)
150 g
fresh baby spinach
125 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 916 mg

Fehérje 10 g

Kalória 1540 kJ / 370 kcal

Zsír 21 g

Telített zsír 3.5 g

Szénhidrát 29 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Plant-based Kitchen 30 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sumac-spiced Houmous

5 λεπτ.

Lafun (Amala)

10 λεπτ.

Korean Ramen with Tofu

50 λεπτ.

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40 λεπτ.

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1ωρ. 30 λεπτ.

Marry Me Chicken Pasta

30 λεπτ.

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2ωρ. 5 λεπτ.

Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks

45 λεπτ.

Spaghetti with Garlic, Olive Oil and Tomatoes

40 λεπτ.

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30 λεπτ.

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 λεπτ.

Tomato and Bacon Spaghetti

35 λεπτ.

Összes megjelenítése