Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

4.5 301 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra

4 portions

Összetevők

aubergines (approx. 2), diced (2 cm)
500 g
olive oil
50 g
smoked paprika
1 tsp
fine sea salt plus 1 pinch
1 ¼ tsp
ground black pepper
3 pinches
garlic clove
1
cashew nuts
50 g
almond milk (see tip)
175 g
lemon juice
1 tsp
onions quartered
125 g
carrots cut in pieces (2 cm)
75 g
celery cut in pieces (2 cm)
75 g
ground cumin
1 tsp
ground cinnamon
1 tsp
harissa paste
1 ½ Tbsp
tinned chopped tomatoes
800 g
sweet potatoes peeled, diced (2 cm)
200 g
courgettes cut in pieces (2 cm)
150 g
fresh baby spinach
125 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 916 mg

Fehérje 10 g

Kalória 1540 kJ / 370 kcal

Zsír 21 g

Telített zsír 3.5 g

Szénhidrát 29 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Plant-based Kitchen 30 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1 h

Maple-glazed Carrots

45 min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1 h 25 min

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1 h 5 min

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30 min

Spaghetti with Garlic, Olive Oil and Tomatoes

40 min

Pickled Red Onions

1 h 50 min

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

1 h 30 min

Pissaladière

1 h 30 min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1 h 30 min

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

15 min

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30 min

Összes megjelenítése