Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
TM6

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

4.8 (110 értékelés)

Összetevők

  • 4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
  • 2 cucchiaino di sale
  • ¾ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • 4 rametti di timo fresco
  • 1400 g di acqua (vedere consigli)
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 50 g di scalogno
  • 1 - 2 rametti di dragoncello fresco, le foglioline
  • 50 g di vino bianco secco
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 200 g di burro a pezzi
  • 4 tuorli d'uovo

Tápérték
ekkora adagban: 1 porzione
Kalória
2926 kJ / 698 kcal
Fehérje
46 g
Szénhidrát
1 g
Zsír
56 g
Telített zsír
32 g
Rost
0.4 g
Nátrium
93 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése