Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

4.8 134 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 30p

4 porzioni

Összetevők

4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
2 cucchiaini di sale
¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
4 rametti di timo fresco interi
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone, spremuto fresco
50 g di scalogno
1 - 2 rametti di dragoncello fresco le foglioline
50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
200 g di burro a pezzi + q.b.
4 tuorli d'uovo

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 93 mg

Fehérje 46 g

Kalória 2926 kJ / 698 kcal

Zsír 56 g

Rost 0.4 g

Telített zsír 32 g

Szénhidrát 1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cottura sottovuoto 54 Recept
Olaszország

Cottura sottovuoto 10 Recept
Svájc

Idee gustose 177 Recept
Olaszország

I nostri valori 30 Recept
Olaszország

Stellata 23 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése