Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Impasto
- 300 g di farina tipo 00
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 3 uova
Ragù alla bolognese
-
120
g di pancetta a cubetti a cubetti
vagy 120 g di prosciutto crudo a cubetti - 80 g di sedano a pezzi
- 80 - 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 150 - 180 g di cipolla a pezzi
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 25 g di burro
- 400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
-
100
g di vino bianco secco
vagy 70 g di vino rosso - 250 g di passata di pomodoro
- 70 g di acqua calda
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
Besciamella
- 500 g di latte intero
- 40 g di burro a pezzi
- 50 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (választható)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 3147 kJ / 752 kcal
- Fehérje
- 43.3 g
- Szénhidrát
- 54.8 g
- Zsír
- 40.2 g
- Telített zsír
- 16.7 g
- Rost
- 3.1 g
- Nátrium
- 1130.6 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseStraccetti di pollo insaporiti
15 min
Petto di pollo e zucchine
50 Min
Petto di pollo e verdure insaporite
45 min
Bocconcini di pollo al limone
45 min
Scaloppine di pollo al limone
40min
Bocconcini di pollo in crema di zucchine
35 min
Curry di pollo con riso basmati
45 min
Frittata allo speck
35 min
Pollo con salsa al curry
50 Min
Straccetti di tacchino al limone con julienne di verdure
45 min
Straccetti di vitello al vino bianco
30 min
Pollo al curry (per 1 persona)
55min