Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 2 Tbsp vegetable oil, plus 10 g and extra as needed
- 2 garlic cloves
- 15 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 200 g onions, quartered
- 2 aubergines, large (approx. 500 g), cut in large chunks (3-4 cm)
-
1
tsp cumin seeds
vagy ¼ tsp ground cumin -
1
tsp coriander seeds, lightly crushed
vagy ¼ tsp ground coriander - 1 tsp ground turmeric
- ½ - 1 tsp chilli powder, to taste
- 400 g tinned light coconut milk
- 50 g crunchy peanut butter (see tip)
- 1 Tbsp tamarind paste
- 1 tsp fine sea salt
- 2 naan breads, large, for serving
- 2 Tbsp fresh coriander leaves, roughly chopped, for garnishing
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2222.1 kJ / 531.1 kcal
- Fehérje
- 12.5 g
- Szénhidrát
- 64.7 g
- Zsír
- 26.5 g
- Telített zsír
- 9.6 g
- Rost
- 11.9 g
- Nátrium
- 864.5 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseStar Burgers
20 Std. 5 Min
Kelp Noodles in Marinara Sauce
20 min
Dill Stuffed Peppers
5 Min
Butterbean and Feta Burgers
1 Std. 30 Min
Veggie Wellington
2 godz.
Chickpea and Tomato Rogan Josh
25 min
Palak Paneer
45 min
Mushroom Stroganoff
30 min
Thai Curry Noodles
25 min
Chick Pea Curry
35 λεπτ.
Aubergine, Spinach & Lentil Curry
25 min
Tuna and Spring Onion Quiche
2 godz.