Kompatibilis verziók
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La viennoise
- ½ gousse d'ail
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
-
50
g de chapelure
vagy 50 g de pain rassis ou du pain de mie rassis - 30 g de noisettes en poudre
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux
- ½ c. à café de piment d'Espelette
La duxelles
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 30 g de beurre
- 150 g de champignons de Paris frais, coupés en morceaux
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
Les champignons et la pulpe de butternut
- 12 champignons de Paris frais (gros champignons), brossés
- 200 g d'eau
- 400 g de chair de courge butternut, coupée en morceaux
- 120 g de beurre, coupé en morceaux
Finition et dressage
- 20 g d'huile d'olive
- 12 noix de saint-jacques
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3253.8 kJ / 786.3 kcal
- Fehérje
- 24 g
- Szénhidrát
- 20.3 g
- Zsír
- 66.5 g
- Telített zsír
- 36.8 g
- Rost
- 4.5 g
- Nátrium
- 271.5 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseClafoutis au thon et aux oignons
1 Std.
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35 Min
Crumble de cabillaud au citron et au parmesan
45 Min
Risotto aux moules et chorizo
50 Min
Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit
2h
Chou chinois aux crevettes
40min
Rougail de poisson
40min
Thon encebollado
1 Std. 15 Min
Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz
1h 10min
Riz à la sauce tomate et au thon
30 Min
Rougail morue
25 min
Pesto de courgette, pâtes et poisson vapeur
35 Min