Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 15óra

14 rebanadas

Összetevők

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 rebanada

Nátrium 339.2 mg

Fehérje 3.4 g

Kalória 456 kJ / 109 kcal

Zsír 0.8 g

Rost 1.4 g

Telített zsír 0.1 g

Szénhidrát 21.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Dieta 142 Recept
Mexikó

Dieta 142 Recept
Spanyolország

Masa madre - La esencia del pan 67 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ensaimadas individuales

9 Std.

Rolls de jamón y queso

45 Min

Pan de centeno con masa madre

2 Std. 50 Min

Brioche

8 Std.

Napolitanas de crema

4 Std. 45 Min

Pan persa (Naan barbari) - Irán

2 Std. 45 Min

Cocas de Valldemossa

1 Std. 50 Min

Medias noches

1 Std. 20 Min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11 Std.

Pan rústico

2 Std.

Cinnamon rolls de calabaza

2 Std. 15 Min

Tronco de pan relleno

2 Std. 15 Min

Összes megjelenítése