Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 15óra

14 rebanadas

Összetevők

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 rebanada

Nátrium 339.2 mg

Fehérje 3.4 g

Kalória 456 kJ / 109 kcal

Zsír 0.8 g

Rost 1.4 g

Telített zsír 0.1 g

Szénhidrát 21.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Dieta 142 Recept
Spanyolország

Dieta 142 Recept
Mexikó

Masa madre - La esencia del pan 67 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)

5h

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2h

Monas de Pascua

2h 40min

Pan de caja con ajonjolí

2h

Roscas de limón y anís de Ribeira

2h 30min

Caracolas de canela

2h

Pan de croissant

6h 30min

Panecillos de chorizo al vapor

2h

Pan integral con muesli

4h

Pan de molde con frutas deshidratadas

2h 30min

Bollitos Brioche de chocolate

2h 30min

Pan rústico

2h

Összes megjelenítése